豆油今天收盘价格_4日豆油价格

1.什么是大豆期货

2.黑龙江大豆价格（最新黑龙江大豆价格）

3.2008年3月豆油价格猛涨是什么原因？

4.大豆油、玉米油和葵花籽油，哪个好？

5.豆油和豆粕的价格关系

其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。

什么是大豆期货

原创出品，禁止抄袭，违者必究。

除了粮食、能源市场以外，我们收藏到植物油市场的变化也一直起伏不断。

我们之前说过，今年以来，联合国粮农组织公布的全球食品价格指数在一季度时一直呈上涨之势，从分类来看，植物油指数的上涨幅度均较大，从而也助推了整体食品价格指数的上涨。

而在4月份时，食品价格指数出现了环比下滑（但相比去年同期仍然高出了29.8%），而下滑的主要原因之一就是植物油价格指数出现了较大回落，4月的指数下跌了5.7%，较3月的涨幅回撤了近1/3，原因正是因为全球最大的植物油出口国印尼对于棕榈油的出口政策的改变。

4月底时，印尼突然宣布自4月28日起，停止该国“所有食用油和食用油原材料”出口，当即引发全球植物油市场巨震，国际油脂品种价格大幅上涨，国际棕榈油最高涨幅达到了15%，豆油最高涨幅达到了10%，菜籽油最高则涨了6%。

但到5月19日时，印尼再次表示，将从5月23日起解除对棕榈油的出口禁令。

也就是说，从4月28日开始至5月23日，印尼的棕榈油出口禁令仅维持了25天就结束了。

不过，这还并没有结束，紧接着印尼又表示，将对食用油实施国内市场义务（DMO）政策，以确保国内存有1000万吨食用油。

这是什么意思呢？

即强制要求该国的棕榈油出口贸易商必须完成在国内销售1000万吨棕榈油的任务，其余的部分才可以出口。

而从去年数据来看，印尼国内的食用油消费总量约为900万吨，其中棕榈油的消费在780万吨左右，显然达不到1000万吨这么多。

所以，有人认为，与其说是取消出口禁令，不如说是变相削减了出口数量，明松暗紧。

所以，在此影响下，市场认为棕榈油出口并非全部恢复，而是减少了出口量，因此全球油脂价格继续上扬。

但是短时间内政策如此多变，也使市场有些发懵。

1、为何一变再变？

其中最令人匪夷所思就是印尼的棕榈油政策为何一变再变呢？

其实早在禁令宣布之初，市场有部分观点已经认为禁令恐难长久。

事实上，该禁令也仅维持了25天，并且此前禁令的目标是将国内食用油价格从1.98万印尼盾（折合人民币约9.9元）降至1.4万（折合人民币约7元）左右，但实际情况则是自禁令实施以后，国内食用油价格降至了1.72-1.76万印尼盾（折合人民币约8.6-8.6元）。

显然，未达到预期便解除了禁令。

原因一方面是印尼是棕榈油生产及出口大国，其产量的60%都用于出口，如果全面禁止出口，也就意味着生产的这些棕榈油将全部进入国内库存。

据该国棕榈油协会此前表示，如果全面禁止出口的话，仅一个月的时间所有食用油储藏设施都将存满。

而一旦库容告急，则会导致加工厂无法再加工，大量的棕榈果将腐烂坏掉。

如果按上述这个时间来算的话，25天也正好将近一个月，因此解除禁令似乎也是必然之举。

另一方面，出口禁令实施后，精炼减少，使得国内棕榈果供给过剩，价格开始大跌，这使得许多工人和农民的生计均受到了影响。

于是在5月中下旬，印尼多地出现了农民抗议。

第三，就在印尼对棕榈油出口实施禁令的时候，全球第二大棕榈油生产国马来西亚却正在大力鼓励出口，并拟把出口税从8%调减到4%-6%，预计最快在6月份就能实施。

因此，为防止市场被侵占，印尼也不得不匆忙解除禁令。

2、全球油脂市场变化

当前全球油脂市场波动剧烈，而这种波动来自于多方面原因。

既有全球疫情导致的供需错配，也有货币超发带来的通胀高企，还有俄乌地缘政治冲突引发的供需格局的改变这其中也包括政策端的影响。

从市场反映来看，油脂市场对于政策端的反映较明显，但是这种明显主要表现在短期的波动上，或是供需波动，或是价格波动，抑或是市场节奏变化等，但是长期来看，对于油脂市场的大趋势却并没有太大改变。

而从总体来看，全球油脂市场供应仍然趋紧，美国新作大豆及加拿大油菜籽正在播种中，而受俄乌冲突影响，乌克兰葵花籽油出口大幅下降，旧作库存紧张，而新作又受天气影响进展缓慢，因此油脂市场仍然表现十分坚挺。

3、对中国有啥影响？

相较于我国粮食产量连年丰产，但在油脂油料方面相对薄弱。

虽然棕榈油不是我国主要的消费品种，但是其引发的对其他油类产品的影响并不容忽视。

而且从影响上来看，印尼政策的变化对我国市场的短期影响相对明显，例如在禁令刚实施后，国内部分船期延后，使得5月到港量不及预期，价格出现明显上涨。

另外，值得注意的是，此次“明松暗紧”的政策恐怕也并非一成不变，后续如果政策再度改变，可能仍将影响后续到到货船只，进而再度引发市场波动。

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黑龙江大豆价格（最新黑龙江大豆价格）

一、套期保值的概念

套期保值就是在期货市场买进或卖出与现货数量相等、但交易方向相反的商品期货合约，以期在未来某一时间通过卖出或买进期货合约，而补偿因现货市场价格不利变动所带来的实际损失。也就是说，套期保值期货交易的主要目的就是将生产者所承担的价格风险转移给投机者，即当现货企业通过在期货市场上进行与现货市场交易活动相反的操作来规避价格风险时，这个过程就是套期保值。

二. 基差的概念

虽然套期保值可以大体抵消现货市场中价格波动的风险，但不能使风险完全消失，其主要原因是存在“基差”这个因素。要深刻理解并运用套期保值避免价格风险，就必须掌握“基差”的概念及其基本原理。

基差是指某一特定商品在某一特定时间和地点的现货价格与同种商品的某一特定期货合约价格间的价差。基差＝当日现货价格－当日期货价格。若不加说明，其中的期货价格应是离现货月份最近的期货合约的价格。基差并不完全等同于仓储费用，但基差的变化受制于仓储费用。归根到底，仓储费用反映的是期货价格与现货价格之间基本关系的本质特征，基差是期货价格与现货价格之间实际运行变化的动态指标。虽然期货价格与现货价格的变动方向基本一致，但变动的幅度往往不同，所以基差并不是一成不变的。

基差可以是正数，也可以是负数，这主要取决于现货价格是高于还是低于期货价格。现货价格高于期货价格，则基差为正数；现货价格低于期货价格，则基差为负数。

三. 套期保值与基差

1.基差在套期保值中的重要性

基差的变化对套期保值者来说至关重要，因为基差是现货价格与期货价格的变动幅度和变化方向不一致所引起的，所以，只要套期保值者随时观察基差的变化，并选择有利的时机完成交易，就会取得较好的保值效果，甚至获得额外收益。同时，由于基差的变动比期货价格和现货价格相对稳定一些，这就为套期保值交易创造了十分有利的条件。而且，基差的变化主要受制于仓储费用，一般比观察现货价格或期货价格的变化情况要方便得多。所以，熟悉基差的变动对套期保值者来说是大有益处的。

套期保值的效果主要是由基差的变化决定的，从理论上说，如果交易者在进行套期保值之初和结束套期保值之时，基差没有发生变化，结果必然是交易者在这两个市场上盈亏相反且数量相等，由此实现规避价格风险的目的。但在实际的交易活动中，基差不可能保持不变，这就会给套期保值交易带来不同的影响，后面将对此作具体分析。

在商品实际价格运动过程中，基差总是在不断变动，而基差的变动形态对一个套期保值者而言至关重要。由于期货合约到期时，现货价格与期货价格会趋于一致，而且基差呈现季节性变动，使套期保值者能够应用期货市场降低价格波动的风险。

基差变化是判断能否完全实现套期保值的依据。套期保值者利用基差的有利变动，不仅可以取得较好的保值效果，而且还可以通过套期保值交易获得额外的盈余。一旦基差出现不利变动，套期保值的效果就会受到影响，不免要蒙受一部分损失。

2.基差变化给套期保值带来的影响

若是买入套期保值，基差值走低(如基差值由-20下滑至-50)，也就是说，现货市场玉米价格上涨幅度小于期货市场玉米价格上涨幅度，那么通过此次套期保值就可以成功地实现锁定价格及规避风险的目的。若是卖出套期保值，基差值走高(如基差值由-20上涨至30)，也就是说，现货市场玉米价格下跌幅度小于期货市场玉米价格下跌幅度，那么通过此次套期保值同样可以成功地实现锁定价格及规避风险的目的。

四. 套期保值的类型

按照套期保值者在期货市场上买卖方向来区分的，套期保值分为买入套期保值、卖出套期保值和综合套期保值。玉米套期保值有两种基本类型，即买入套期保值和卖出套期保值。

1.买入套期保值

买入套期保值是指交易者先在期货市场买入玉米期货，以便将来在现货市场买进现货时不致因价格上涨而给自己造成经济损失的一种套期保值方式。这种用期货市场的盈利对冲现货市场亏损的做法，可以将远期价格固定在预计的水平上。买入玉米套期保值是需要现货商品而又担心现货商品后期价格上涨的客户常用的保值方法。

2.卖出套期保值

卖出套期保值是指交易者先在期货市场卖出玉米期货，当现货价格下跌时以期货市场的盈利来弥补现货市场的损失，从而达到保值目的的一种套期保值方式。卖出玉米套期保值主要适用于拥有商品的生产商或贸易商，他们担心商品价格下跌使自己遭受损失。

3.综合套期保值

对于加工企业来说，市场风险来自买和卖两个方面，原材料价格上涨和成品价格下跌都会带来市场风险，原材料价格上升的同时成品价格下跌是加工企业最为危难的时候。为了规避上述双重风险，加工企业可以利用期货市场进行综合套期保值，即对购进的原材料进行买期保值，对其产品进行卖期保值，锁牢其加工利润。目前，由于玉米的下游产品尚无期货品种，因此，玉米加工企业难以进行综合套期保值。大豆压榨企业比较容易操作。

五. 商品期货套期保值案例分析

案例1：饲料厂豆粕买入套期保值

2004年2月，国内豆粕价格受禽流感蔓延的冲击下跌到2760元/吨附近。某一饲料厂在4月份需要使用豆粕1000吨，由于当时的豆粕价格相对于进口大豆加工来说，明显偏低，饲料厂担心后期随着禽流感的好转，豆粕价格将出现回升，从而导致其生产成本增加。为了锁定其后期的豆粕采购成本，饲料厂决定买入大连豆粕0405合约进行套期保值。

2月11日，饲料厂以2720元/吨价格买入100手豆粕0405合约(1手＝10吨)。到了4月份，豆粕价格正如饲料企业所预料的那样出现了上涨，价格上涨到3520元/吨，而此时0405豆粕合约价格也上涨到了3550元/吨。4月5日，该饲料厂以3520元/吨价格在现货市场买进1000吨豆粕，同时在期货市场以3570元/吨卖出豆粕0405合约平仓。

饲料厂的套期保值效果(不考虑手续费等交易成本)

现货市场 期货市场

2月11日 豆粕销售价格2760元/吨 买入100手0405豆粕合约

价格为2720元/吨

4月5日 买入1000吨豆粕

价格为3520元/吨 卖出100手0405豆粕合约

价格为3570元/吨

盈亏变化情况 (2760－3520)X1000＝－76万元 (3570－2720)X1000＝85万元

从盈亏情况来看，现货价格的上涨导致饲料厂的原料价格采购成本上升了76万元，但买入套期保值操作产生了85万元的利润，在弥补了现货市场成本上升的同时还获得了9万元的额外利润。

案例2：油厂豆粕卖出套期保值

2003年10月份，某一油厂以3500元/吨的价格进口一船大豆。当时豆粕现货价格在2950元/吨，在分析了后期豆粕市场的基本面情况后，预计后期现货价格可能难以继续维持高位，甚至可能出现下跌。为了规避后期现货价格下跌的风险，该油厂决定通过卖出大连豆粕0401合约来对后期的豆粕现货进行套期保值。10月25日后，豆粕0401合约价格在2950元/吨附近盘整，该油厂以2950元/吨的均价卖出0401豆粕期货1000手(1手＝10吨)进行套期保值，规避后期可能出现的豆粕价格下跌的风险。

进入11月份，随着国内豆粕现货市场供不应求局面的改善，豆粕现货价格和期货价格都出现了同步的回落。12月4日油厂以2650元/吨买进0401豆粕期货1000手进行平仓，同时在现货市场以2760元/吨销售现货10000吨。

油厂的套期保值效果

现货市场 期货市场

10月25日 豆粕销售价格2950元/吨 卖出1000手0401豆粕合约

价格为2950元/吨

12月4日 卖出10000吨豆粕价格

为2760元/吨 买入1000手0401豆粕合约

价格为2650元/吨

盈亏变化情况 (2760－2950)X10000＝－190万元 (2950－2650)X10000＝300万元

虽然现货价格的下跌导致了该油厂销售现货利润少了190万，但由于其卖出1月豆粕的套期保值操作，使其获得了300万的期货利润，不但弥补了现货市场的损失，而且还获得了额外的收益110万元。

案例3：油厂卖现货，同时买期货套期保值

2004年3月以后，美盘价格暴跌，国内大豆、豆粕价格也一路暴跌。进口大豆现货价格从4400元/吨跌到2800元/吨，大豆期货价格0409合约从最高的4100元/吨跌到2693元/吨；豆粕现货价格从3700元/吨跌到2650元/吨，期货价格0407合约从3789元/吨下跌到2492元/吨，远期的0411合约从3452元/吨跌到2266元/吨。由于油厂进口的基本是高价大豆，如果再降价卖豆粕，将亏损严重，但是不降价，销售也很困难。于是，有的油厂采取了低价卖现货，在期货上买回来的方式。

8月份中旬，油厂在2750元/吨左右卖出豆粕，在期货0411合约上买入相应的数量，价格为2330元/吨。随着时间推移，到了9月份，现货价格涨到2900元/吨，期货价格从2300元/吨涨到2600元/吨以上。油厂以2580元/吨卖出平仓。结果，现货少卖了150元/吨，期货赚了250元/吨，期货和现货相抵，多赚了100元/吨，而且，早卖现货快速回笼了资金，同时减少了豆粕仓储的损耗。

油厂卖现货买期货效果

现货市场 期货市场

8月中旬 卖出豆粕，价格2750元/吨 买入0411豆粕合约

价格为2330元/吨

9月4日 豆粕价格为2900元/吨 以2580元/吨的价格卖出平仓

盈亏变化情况 2750－2900＝－150元/吨 2580－2330＝250元/吨

案例4：油厂以大连豆粕期货价格为依据，制定进口大豆的价格策略

在没有期货市场的时候，企业一般没有办法确定远期的价格。目前，油厂可以根据大连商品交易所的豆粕期货合约，确定远期价格，计算生产利润，调整经营方向。

CBOT大豆价格涨势是从2003年8月底开始启动的，当时价格为580美分/蒲式耳，到2004年3月下旬上涨到了1050美分/蒲式耳，波动幅度之大，实属罕见。在上涨初期，按照CBOT折算的进口大豆价格和大连豆粕期货价格计算，尚含有丰厚的压榨利润。但是上涨的中后期，以大连豆粕期货价格计算，进口大豆压榨后不但无利可图，而且还要亏损。尽管如此，仍然有这种价格水平的进口大豆不断到港，最终导致了部分油厂的巨额亏损，甚至引发了贸易争端。2004年3月22日，某油厂计划进口南美大豆，该油厂首先以大连豆粕作为依据进行了如下测算：

依据CBOT价格测算进口大豆成本

CBOT(美分/蒲式耳) 基差(美分/蒲式耳) CNF(美元/吨) 大豆成本(元/吨)

5月美豆 1003 150 423.65 4203

7月美豆 1004.5 180 435.22 4314

9月美豆 858 180 381.40 3796

依据大连豆粕期货价格测算的未来经营状况（单位:元/吨）

压榨时间 大豆成本 加工成本 豆油 豆粕保本价 大连豆粕期货价格 盈亏

8月 4203 120 7500 3763 3601(0408合约) -162

9月 4314 120 7500 3906 3598(0409合约) -308

11月 3796 120 7500 3242 3310(0411合约) 68

该油厂通过这样的测算，首先，在5月和7月暂时不买“升贴水”，等盘面上的压榨利润为正的时候再决定进口。其次，可以暂时考虑进口9月的大豆。该油厂以大连豆粕作为点价依据，成功地避免了亏损。

案例5：饲料企业在豆粕高价时的卖出套期保值

饲料企业为了保持市场的占有率，产品的价格不能随意波动，但是原料的价格却是不断变动的。近两年，饲料企业的原料—豆粕价格从不到2000元/吨一直涨到3700元/吨以上，饲料行业叫苦不迭。以往，饲料企业对原料价格的控制，一直采用在价格低的时候，多买些，在价格高的时候，少买些，争取将全年的原料平均采购价格保持在一定的水平。但是，这样的操作具有很大的难度：因为在价格低时，大量采购占用资金，同时还占用厂库库存，造成原料损耗较大；在价格高时，尽量控制原料的采购数量，就会影响到生产，当产品需求旺盛时会失去市场。所以，通过控制原料数量的方式来控制价格，效果是有限的。在豆粕期货推出后，该种情况得以改善。主要采用两种方式：低价的时候，买入期货套期保值；高价的时候，卖出期货套期保值。这样，饲料企业完全可以把原料的现货囤积数量控制在正常的生产用量内。

2004年3月豆粕现货价格是3700元/吨，期货0408豆粕的价格是3790元/吨。某饲料厂为了保证生产，面对如此高价，只能忍痛买入。为了规避以后豆粕价格下跌的风险，该饲料厂在大连期货市场上卖出0408豆粕合约。6月份，现货果然出现了下跌，跌到2700元/吨，亏损1000元/吨；然而，期货0408豆粕合约也跌到了2650元/吨左右，该饲料厂平仓后，盈利1140元/吨。因此，总体盈利140元/吨。并且，在其他饲料企业不敢买豆粕的时候,利用期货套期保值占领市场了。

饲料厂高价卖出套期保值效果(单位：元/吨)

现货市场 期货市场

2004年3月 买入3700元/吨 0408豆粕期货以3790元/吨的价格卖出

2004年6月 现货价格为2700元/吨 买入平仓2650元/吨

盈亏 2700－3700＝－1000元/吨 3790－2650＝1140元/吨

案例6：在豆粕期货上进行跨期套利

2004年6月，大连豆粕期货价格在经历了前期的一波大幅下跌之后，进入了短暂的振荡盘整时期。在这波下跌过程中，由于0408豆粕下跌幅度较大，导致0408豆粕和0409豆粕价格从5月底的持平逐步扩大到70元/吨左右。6月15日，0408豆粕收盘价2710元/吨，0409豆粕2777元/吨，两者价差为67元/吨。0408合约和0409月合约只有一个月的时间差，如果接进8月现货然后抛回9月，扣除成本后，有较大的盈利空间。

豆粕0408与豆粕0409价差图

豆粕买8月卖9月的成本

费用项目 费用(元/吨) 详细内容

交易手续费 1.2元 6元/手(经纪公司收取)

交割费用 2元 1元/吨，买进卖出交割

仓储成本 18元 0.6元/天.吨，30天

增值税 7.7元 按67元计算

合计费用 28.9元

每吨豆粕价差净收益为67－28.9=38.1元，是一个比较不错的收益。

案例7：买近期大豆期货，卖远期豆粕期货

2004年4月初，CBOT大豆价格暴跌引发国内豆粕价格大幅下跌，因为国内前期油厂进口的大豆成本很高，油厂恐慌性地抛售豆粕。同时，由于前期国内榨油厂违约等因素，油厂开始减少大豆进口数量，从1月的197万吨、2月的184万吨、3月的159万吨，减少到4月的122万吨、5月的83万吨。许多油厂开始出现原料紧张情况，并预计大豆价格将要上涨。由于远期豆粕合约相比近期合约仍有较大的下跌空间，所以可以买进近期的大豆期货，卖出远期豆粕进行套利交易。

9月1日，大豆0411价格是2788元/吨，0501豆粕价格是2479元/吨，经测算，买豆抛粕已经有压榨利润。同时，考虑到11月的东北运输有难度，当月现货价格会走强，于是，某榨油企业选择了买0411大豆、卖0501豆粕，两者价差309元/吨。9月22日，大豆0411为2794元/吨，豆粕0501为2371元/吨，价差423元/吨。双边平仓以后，大豆获利6元/吨，豆粕获利108元/吨，总体获利114元/吨。

2008年3月豆油价格猛涨是什么原因？

黑龙江省大豆最新价格及现在大豆期货价格！

天下粮仓网讯：今日，黑龙江哈尔滨尚志亚布力地区经销商暂未收购，贸易商38蛋白塔豆装车1.90元/斤。

今日，黑龙江双鸭山宝清地区贸易商因缺粮暂停收购。贸易商38蛋白塔豆装车1.90元/斤，较昨日持平。了解更新可以关注官方网站天下粮仓。

2022年黑龙江省黄豆价格是多少？

2022年4月黑龙江省黄豆价格均价6048元/吨。

黄豆食谱

黄豆花生酥

材料：

花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。

做法：

1、花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形；

2、将其揉成小球后，再压成小圆饼形状；

3、烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。

水煮黄豆

材料：

黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适当。

做法：

1、将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出；

2、炒锅烧热，倒适当油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一瞬间；

3、倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开；

4、改小火焖一瞬间，再打火收汁，盛出，晾凉就能够了。

黄豆煮猪排骨

材料：

猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适当。

做法：

1、将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包；

2、在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包；

3、用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就能够了。

鸡脚黄豆焖苦瓜

主料：苦瓜2根，黄豆200g，鸡脚5只

配料：橄榄油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量

做法：

1.鸡脚提前处理干净。黄豆提前浸泡至软。苦瓜切大块。

2.将浸泡好的黄豆与鸡脚、大蒜放入压力锅，注入适量清水。

3.盖上锅盖大火煮约十五分钟熄火，冷却后打开锅盖。

4.将切好的苦瓜放入，盖上锅盖继续烧十分钟后熄火，打开锅盖后调入适量盐以及鸡精即可。

高压锅黄豆炖猪蹄

主料：猪蹄，黄豆

配料：细香葱，姜，八角，生抽，老抽，干辣椒，糖，花椒，茴香，桂皮，盐各适量

做法：

1、准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。

2、黄豆泡发两小时以上。

3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。

4、加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。

5、加入泡好的黄豆。

6、加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。

7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。

8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。

专家分析2022年秋黑龙江省秋天一2823年大豆能维持三元以上吗

可以的，黑龙江产区大豆价格保持平稳。

中储粮直属库和黑龙江省地方储备库相继提高大豆收购价格，夯实大豆现货底部支撑，黑龙江省各地大豆收购价格基本在3.1-3.14元/斤。

大豆Merr.）是豆科大豆属的一年生草本，大豆蛋白质含量为35%～40%，[8]大豆含有丰富的优质蛋白、高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被**柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐**长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

2022莫旗大豆补贴多少钱一亩？

2022莫旗大豆补贴每亩补贴260元。

大豆栽培技术

温度要求

大豆是喜温作物，发芽最低温度为6℃，出苗为8至10℃，幼苗在零度4℃低温则受轻微冻害。大豆最适生长温度为日平均气温20至25℃，其中幼苗最适生长温度为20至21℃，花芽分化期为21至23℃，开花期为22至25℃，结荚鼓粒期为21至23℃，成熟期为19至20℃。积温要求2400至3800℃。

深层施肥

施肥方式：在一般情况下，肥种分开，施于种侧下4至5厘米，化肥用量可以调节。每亩施磷酸二铵20公斤以上时，可分层施入：上层种肥深度5至7厘米，施肥量占1/3；底肥深度10至16厘米，施肥量占2/3。或者在前茬作物收后，把发酵好的有机肥均匀的撒施于地表，然后用耙将肥料耙入土中，便、土充分混合后进行深翻，翻后耙瓶耢细起垄，也可平种大豆。

精细播种

合理轮作：最好选正茬，不重、迎茬种植。

细致整地：根据前茬作物进行伏秋翻，深度22至25厘米，作业时不起大土块，不出明条、垡块，要扣严、不重、漏。

土壤水分：整地后土壤水分含量，播种时应为22%左右，确保种子正常吸水出芽。

适期播种：夏播大豆在小麦收获后，只要墒情适宜，即可播种。最佳播期为6月10日至25日，最晚不能迟于7月上旬。

田间管理

锄地与中耕：

⑴第一片复叶前锄头遍地，做到锄净苗眼草，不伤苗，松表土。

⑵苗高10厘米左右时，进行第二次中耕，做到不伤苗，不压苗，不漏草。

⑶第二次中耕后10天左右，进行第三次，要做到深松多上土。

苗前除草：利用生产上最常用的光谱性除草剂有普施特和广灭灵，这两种除草剂对大豆田的多种禾草科杂草和阔叶杂草都有效。用药量：5%普施特水剂，每公顷用量1.5至2公斤；48%广灭灵乳油，每公顷用量2至2.5公斤。普施特、豆磺隆、广灭灵都可以在土壤中保留较长时间，要特别注意对后茬作物的药害。

苗后除草：

⑴除草剂的种类出苗早期适用的除草剂：生产上使用最普遍的是普施特。在杂草刚出土时施药，一般不晚于大豆2片复叶期。出苗早期施用普施特的用量为：5%的普施特水剂每公顷1至1.5公斤，不宜超过1.5公斤。应选择降雨前后湿度较大的天气施用，避开高温干燥的中午和大风天气。

⑵用量12%的拿捕净乳剂，每公顷用药量为1至1.5公斤；15%的精禾草克，每公顷用药量为0.75至1公斤；5%的精禾草克乳油，24%的克阔乐乳油，每公顷用药量为0.33至0.75公斤。

⑶施药时期出苗后期适用的除草剂一般在大豆2至3片复叶期施药。春季土壤水分好的年份，施药可适当早些，用药量一般采用下限。春季干旱，施药可适当晚些，用药量一般采用上限。

夏播技术

播前灌溉：对于墒情不好的地块，有灌溉条件的，可在播前灌水1次，以利播后种子发芽。结合灌水进行大田封闭除草。

播期：夏播大豆由于生长季节较短，适期早播很重要。适时播种，保苗率高，出苗整齐、健壮，茎秆粗壮。

合理密植：合理密植是在当地、当时的具体条件下，正确处理好个体和群体的关系，使群体得到最大限度的发展，个体也得到充分生长；使单位面积上的光能和地力得到充分利用；在同样的栽培条件下，能获得最好的经济效益。可以在田埂上播种，能增加播种面积，大豆的口感也更好。

大豆最新价格多少钱一斤

截止到今日，大豆最新价格为3.25元/斤。以下是2021年8月份我国部分省份的大豆价格：

1、内蒙古自治区：内蒙古赤峰市红山区大豆4.1元/斤；内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎左旗大豆3.05元/斤。

2、吉林省：吉林吉林市桦甸市大豆3元/斤；吉林松原市乾安县大豆4.83元/斤；吉林延边朝鲜族自治州敦化市大豆3.2元/斤。

3、黑龙江省：黑龙江哈尔滨市香坊区大豆2.7元/斤；黑龙江齐齐哈尔市依安县大豆2.94元/斤；黑龙江鹤岗市南山区大豆4.75元/斤；黑龙江佳木斯市同江市大豆2.85元/斤；黑龙江佳木斯市富锦市大豆3.2元/斤；黑龙江黑河市五大连池市大豆2.85元/斤；黑龙江黑河市北安市大豆3元/斤；黑龙江黑河市孙吴县大豆2.95元/斤。4、安徽省：安徽滁州市凤阳县大豆3.3元/斤；安徽亳州市利辛县大豆4.4元/斤。

5、山东省：山东青岛市黄岛区大豆2元/斤；山东枣庄市峄城区大豆3.06元/斤；山东潍坊市青州市大豆3.08元/斤；山东临沂市兰山区大豆3.65元/斤；山东临沂市罗庄区大豆4.41元/斤。6、湖北省：湖北荆州市公安县大豆3.3元/斤；湖北仙桃市仙桃市大豆3.04元/斤；湖北天门市天门市大豆3.37元/斤。

一、大豆产量最多的国家是哪国

1、目前美国是世界上大豆产量最多的国家，巴西、阿根廷、中国的大豆产量分别居于世界第2、3、4位。大豆的产地比较多，在我国各省市都有栽植，其中以黑龙江种植的最多，且每年一般都可拿到相关补贴。

2、大豆一般一年四季都可进行种植，南方种植时间一般在3-4月，北方地区一般在4-5月。由于各地气候不同，所以种植时间也会有所差异，所以种植时一定要注意时间，既不能过早也不能过晚进行种植，否则会影响出苗。

3、大豆的种植密度不宜过密，一般肥力充足的土地每亩地种15000-2000株左右，中等肥力的土地每亩地种2000-3000株左右，贫瘠土地每亩地种30000-40000株左右即可。一般株距保持在15-20cm左右，行距在30-40cm左右即可。

二、大豆为何会跌价？

1、大量回收高价大豆

大豆加工企业如果大量去回收高价大豆，那么就会造成它的成本增加，这种情况下，大豆是很可能会跌价的。

2、受国际大豆影响

大豆主要流向了贸易商，大豆加工企业也对大豆的收购量降低了，这也会导致大豆价格下跌。

3、大豆需求达到饱和

目前国内的大豆需求量已经达到饱和，长期来看，大豆高价是不利于粮食价格稳定的，因此她下跌的可能性也较大，大豆和玉米价格僵持，这也为稳定大豆价格提供了基础。

大豆油、玉米油和葵花籽油，哪个好？

今年以来，随着全球农产品价格的上涨，国际市场食物油价格也呈现上涨趋势。豆油、菜籽等期货价格不断创出新高，批发和零售价格也紧随而上。不少食物油出口国在分享上涨带来的红利同时，也出现了本国市场价格高企所引发的通胀的隐忧。

1．国际期货市场价格居高不下，连创新高，近期价格处历史高位。

今年以来，美国芝加哥期货交易所（CBOT）豆类品期货、加拿大温尼伯商品期货交易所（WCE）油菜籽期货、马来西亚衍生品交易所（BMD）毛棕榈油期货等国际上有影响的食物油期货价格指数出现了大幅上涨趋势。

大豆是食物油的基础产品，也是最重要的期货品种。而菜籽油、棕榈油等在国际市场都是被看作为替代品。因此，这里以CBOT大豆市场为例来说明价格走势。从1月3日开市，到7月13日，开盘700.7，最高948.3，最低671.3，收盘948.1，上涨257.6（单位均为美分/蒲式耳），涨幅36.7%。其走势经过了三个阶段。第一阶段，是从1月10日CBOT大豆指数的最低点671.3美分/蒲式耳（1蒲式耳大豆＝27.100公斤）一直炒至2月22日的最高点813.5美分/蒲式耳，最大幅度为142.2美分/蒲式耳。主要炒作因素是美国职业农场主组织（Pro Farmer）在其间抛出的一份调查报告，显示美国新产季大豆的种植面积可能急剧减少860至940万英亩。第二阶段：从4月24日的最低点732.2美分/蒲式耳开始，一直爆炒至6月18日的最高882.4美分/蒲式耳，最高幅度达150.2美分/蒲式耳，而这一阶段主要影响因素是天气。天气因素炒高了100多美分/蒲式耳。第三阶段：从6月22日的最低点817.4美分/蒲式耳一直炒作到7月13日的最高点948.3美分/蒲式耳，其最大波幅为130.9美分/蒲式耳。期货价格创下了三年来的新高。这主要是因为6月29日美国农业部公布了一份令所有市场人士大跌眼镜的报告，即：美国2007年大豆种植面积预计为08.1万英亩，较三月份的数据大幅削减305.9万英亩，远低于市场普遍预测的6783.8万英亩的平均值（预测区间为6600—6900万英亩）。当天CBOT大豆各合约一度涨停开盘。

经过市场有计划地进行播种面积——天气状况——播种面积的三个阶段炒作，使得CBOT大豆上升近260美分/蒲式耳。值得注意的是，以前CBOT大豆是上涨——种植面积增——下跌——种植面积减少——再上涨的循环模式，而现在出现了新情况是上涨——种植面积减少——再上涨——再减少种植面积的恶性循环模式。

7月，美国农业部发布的月度供需报告，预计全球2007－2008年度大豆产量达到2.221亿吨，低于6月预测的2.253亿吨，也低于2006年的2.361亿吨。事实上，除了巴西之外，全球其他几个大豆主产国的大豆产量均有程度不等的减少，其中美国大豆产量调低至7140万吨（6月预测7470万吨，2006年为8680万吨）。阿根廷大豆产量预测为4700万吨（2006－2007年度为4720万吨）。中国大豆产量预计为1560万吨，也低于2006－2007年度的1620万吨。不过巴西大豆产量预计达到6100万吨，和6月预估值持平，也高于2006－2007年度的5900万吨。

从需求面看，全球大豆用量略微调低到了2.342亿吨（6月预测为2.343亿吨，2006年为2.252亿吨）。全球大豆出口预计为7550万吨，和6月预测持平，2006年为7050万吨，其中阿根廷大豆出口预计提高到1020万吨（6月预测860万吨，2006年为800万吨），巴西预计为2970万吨（6月预测2970万吨，2006年为2460万吨）。美国预计为2780万吨（6月为2940万吨，2006年为2970万吨）。这也将导致2008年9月底全球大豆期末库存降低到5187万吨（6月预测为5400万吨，2006年为17万吨）。

总体看来，报告印证了市场近期对全球下一年度大豆供应吃紧的担忧，这也使得市场对于任何可能导致美国大豆单产降低或者南美大豆播种面积降低的因素都极为敏感。从最新的气象预报看，美国西部玉米种植带可能出现炎热干燥的天气，而7月底和8月份正值美国大豆关键的结荚期和灌浆期，炎热干燥的天气将会导致大豆单产潜力受损。除了天气因素，美国大豆价格的上涨也是为了鼓励巴西农户增加播种面积。一般预计巴西新豆播种面积将会比2006年提高5个百分点以上，但是从雷亚尔汇率持续走强来看，这显然不利于巴西大豆种植收益提高，因为巴西大豆主要是用来出口，所以美元相对雷亚尔越是疲软，农户换回的收益就越少。现在雷亚尔汇率位于近7年来的高点，1雷亚尔可以兑换0.53美元，年底之前可能达到1美元兑换1.8雷亚尔。因此，在南美大豆播种季节开始前（也就是未来三到四个月里），芝加哥大豆期货价格维持高位运行的几率很大，特别是如果美国中西部出现炎热干燥天气的情况下，以便能够鼓励南美农户尽可能增加大豆播种面积，弥补美国大豆产量下降带来的全球供应缺口。

加拿大WCE油菜籽期货、马来西亚BMD毛棕榈油期货等价格基本上与CBOT走势相同。自从2006年以来，马来西亚粗棕油期货价格飙升近80%，现货价格创下了8年来的新高。

2．三大因素支撑国际棕榈油价上涨

7月以来，国际棕榈油市场大幅上涨，24度棕榈油近月装运港船上交货（FOB）价格为每吨（下同）797.5美元，较前一周上涨22.5美元；33度棕榈油FOB价格为792.5美元，上涨22.5美元；44度棕榈油770美元，上涨10美元。

国际棕榈油市场上涨的主要支撑因素有以下几点：第一、CBOT大豆市场大幅上涨的带动。美国农业部大幅调低2007年美国大豆播种面积数据，导致CBOT大豆市场大幅上涨，对BMD棕榈油起到支撑作用。第二、近期纽约商业交易所（NYMEX）原油大幅上涨，使得棕榈油在生物燃料行业的需求前景改善，吸引投机资金做多。马来西亚政府计划到2008年时强制要求在传统燃料中掺混生物柴油，并且打算提供补贴，确保生物燃料项目获得成功，这也对BMD棕榈油市场形成支撑。第三、印尼调高棕榈油出口基价，增加了马来西亚棕榈油的出口竞争力。印尼政府将毛棕榈油的基准出口价格由此前的每吨（下同）622美元上调至676美元；24度棕榈油基准出口价格由676美元上调为746美元；33度棕榈油基准出口价格由此前的652美元上调至737美元。印尼上调棕榈油出口价格有利于马来西亚棕榈油的出口，对BMD棕榈油市场有利。

3．全球油菜籽供应趋于紧张，整体价格趋势保持向上。

据德国《油世界》预计，2006/07年度全球10种主要油料作物的消费量预计将达3.96亿吨，高于3.92亿吨的同期产量。2007年全球油菜籽产量预计为5160万吨，高于上年的4720万吨。其中欧盟油菜籽产量预计达到1780万吨，上年为1610万吨；中国产量预计为1100万吨，低于上年的1270万吨。加拿大产量预计提高到980万吨，上年为850万吨；澳大利亚产量预计提高到140万吨，上年为51万吨。但是仍然不能满足需求的增长，全球油菜籽消费量增长明显，预计为5220万吨，上年为4910万吨。油菜籽加工量预计为4900万吨，上年为 4610万吨。从期末库存来看，预计今年为470万吨，上年为530万吨，库存对用量比预计为9.0%，上年为10.9%。可见，今年全球油菜籽供应趋于紧张，整体价格趋势持续向上。

造成供需紧张的原因是多方面的，其中之一是市场对生物柴油的炒作，从而预期菜油、豆油、棕榈油需求将可能大幅增加，供需基本面将偏紧。这一点在去年末的市场反应中较为明显，在德国，随着能源价格下挫、植物油价格相对坚挺及2006年8月开始实施的每升9美分的能源税造成生物柴油生产利润下降等，导致了生物柴油消费量下降，菜籽油和油菜籽价格出现了短暂的下跌。今年以来，由于豆油、菜油、棕油价格的大幅爆涨，如此高的成本已失去了作为生物柴油原料的意义。但是，不断有新的预测调高生物柴油的生产能力，这无疑将给油菜籽供应带来逼迫的气氛，为其价格居高不下提供依据。

4．周边国家食物油价格上涨带来供应紧张，通货膨胀压力加剧。

棕油是印尼人的主要食用油，但由于作为烹调油和生物燃料的棕油价格飞涨，很多印尼人因为买不起，只能改煮无油之炊。已经迫使很多印尼穷人改吃水煮、而不是用油炒食物了。

作为世界最大棕油生产国之一，印尼会从油价上涨中获利，但是因为国内食用油价格也水涨船高地上涨了三分之一，造成千千万万的印尼普通百姓负担不起。另外食用油价格上涨，也让经济政策计划官员担心会对通货膨胀带来冲击。未加工食品包括食用油价格今年6月比去年同期上涨超过10%，是构成消费物价指数的商品和服务篮子中，上涨幅度最大的一块。

印度是主要的植物油进口国，每年食用油需求的一半要靠进口来满足。由于今年油籽预计减产，这也使得印度对进口植物油的依赖性提高。印度食用油价格上涨，原因在于本地油籽产量降低，而且国际棕榈油价格创下数年新高，也带来明显的支持。

印度植物油价格近期持续走强，带来了国内通涨率指标的继续高企。到3月底，印度批发价格指数比一年前提高了6.39%，印度政府为了平抑通涨压力，已经将毛棕榈油的进口关税从70%调低到了60%，把24度精炼棕榈油的进口关税从80%调低到了67.5%。相比之下豆油进口关税仍然维持在45％。由于用于计算关税的基础价格依然维持在2006年7月份的水平上，这有助于降低这些食用油的进口成本，也有利于进口增长。

总体上说，国外食物油价格仍然处在上涨趋势之中，除了种植面积减少及天气因素以外，美元持续贬值、全球面临通胀威胁以及投资基金在期货市场兴风作浪也是重要的影响因素。预计CBOT大豆市场很有可能达到1065美分/蒲式耳或1116美分/蒲式耳。

豆油和豆粕的价格关系

葵花籽油更好。玉米油、葵花籽油等属于高亚油酸型植物油。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多。这类植物油怕热，所以适合用来炖煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制温度，别让油锅冒烟，应热锅凉油，用来油炸十分不妥。消费者购买食用油注意事项：1.看色泽。一般高品位油色浅,低品位油色深(芝麻油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异,高品位油透明度好,无浑浊。此外,高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。2.看透明度。透明度高，水分杂质少，质地就优良。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。3.尝滋味。正常的食用油没有刺激性气味，如有刺激性气味，可能是加入了化学油或油提炼不干净，残留溶剂偏高。4.看时间。油贮存时间长了或贮存条件不好，容易产生酸败，消费者最好购买近期生产的产品。

100％大豆=18．5％豆油+80％豆粕+1．5％损耗（近似等式）。即大豆榨豆油，同时形成副产品豆粕，三者的供需变化会传导到另外两者的价格变化上。

每年大豆的产量都会影响到豆粕的价格，大豆丰收则豆粕价跌，大豆欠收则豆粕就会涨价。同时，豆油与豆粕之间也存在相互关联，豆油价好，豆粕就会价跌，豆油滞销，豆粕产量就将减少，豆粕价格将上涨。

大豆压榨效益是决定豆粕供应量的重要因素之一，对压榨厂商而言，当利润高时，厂家就会扩大生产，增加大豆需求，此时豆粕和豆油的供应相对的增加，这将导致大豆价格的相对上涨以及豆粕、豆油价格的相对走低。同理，当压榨利润过低甚至亏损时，厂家就会缩小生产规模，这时大豆的需求就会减少。作为后续产品的豆粕和豆油的供应必然的也在减少。

据于此有个经典的跨品种套利策略——压榨套利策略。压榨套利包括大豆正向压榨套利和反向大豆压榨套利。当压榨利润高企时，投资者可买入大豆同时做空豆粕、豆油的来进行套利，这一市场行为被称作正向压榨套利；当压榨利润低薄时，投资者可卖空大豆同时买入豆粕、豆油的来进行套利，这一市场行为被称作方向向压榨套利。

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